LCHF Omställningsbesvär
De allra första dagarna på en kolhydratfattig kost kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora besvär medan andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan också förlänga på tiden samt bli till veckor. Då gäller det att vara genomgående och hava tålamod, för problemen försvinner snart.
Besvären man kan drabbas av inkluderar saker som
• Muntorrhet, äcklig smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt festlig upplevelse. Kan man så är det effektivt att sova dän mycket denna tid, annars innefattar det att bara härda ut. För somliga är det över på ett par dagar medan andra får dras med ett litet antal av besvären i flera veckor och detta beror mestadels på hurdan djup betryckt man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla invecklat att lära sig vad man får och inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man antagligen snappat grunden så är det uppenbart. Man får förtära
• Protein, dvs kött, fisk, ägg
• Fett, dvs olja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (minst 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter samt frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia samt den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man ska avstyra:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, pasta,öl och mjölk, ris och potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis samt morot, kålrot går å andra sidan ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av föda, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost lite mer spännande kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, alternativt inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt alternativt choklad samt någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset saluför mängder av smaker för vatten, kaffe, vispgrädde samt yoghurt genom sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att acklimatisera vid LCHF-mat och konstant blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor samt baka LCHF-godsaker när något ska firas. Man saknar inget samt brukar till och med fryna på näsan åt smaklöst, vitt bröd, sliskigt socker och näringsfri pasta samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod och utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Mer info: På denna sajten
LCHF på restaurang samt semester
Många upplever det som invecklat att äta enligt LCHF ute på restaurang eller utomlands på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker opp vissa utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås och kanhända lite grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man bara dän brödet samt på pizzerian kan man beställa en kebabtallrik utan pommes.
